13、啦啦煎蛋
　　用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
　　做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
　　14、蚝煎蛋用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
　　做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
　　15、苦瓜煎蛋
　　用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
　　调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
　　做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
　　16、豆腐煎蛋
　　用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
　　调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
　　做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
　　17、姜丝煎蛋
　　用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
　　做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了
　　18、银鱼煎蛋
　　用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
　　做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了